Se muele la almendra, se añade la ralladura de la lechina y la manzana decashcada y rallada. Discués el vino, y se hazen bolitas. En un plato llano se pone la canela, se nezlean las bolitas y se shenshlea (menea) el plato pa que las bolitas se acobijan (cubran) de canela…
Muestra audiovisual de la pronunciación Alicia Sisso Raz Sacar una receta como el Dio manda (como debe de ser) de la boca de mi madre o de mis tías fe (fue) imposible. Me daban las recetas sin medidas, namás con un poquito…
Muestra audiovisual de la pronunciación Alicia Sisso Raz Como ya se sabe, en muestras cazzas, no sabían nada de mizuras, y cuando se alevantaban a guizar, era un “poquito de esto y un puño del otro”. ¿Wa ansina puede uno tener faidá en la cozzina?…
Alicia Sisso Raz Glosario y reglas de grafía y de pronunciación están en la fondina del escrito. Muestra audiovisual de la pronunciación: Cuando me cazzí en hora wuena, me asentaba cabe mi madre la descansada,…
