{"id":1358,"date":"2025-09-10T18:39:53","date_gmt":"2025-09-10T18:39:53","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/?p=1358"},"modified":"2025-09-10T18:45:31","modified_gmt":"2025-09-10T18:45:31","slug":"el-letuario-de-berenjenitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/el-letuario-de-berenjenitas\/","title":{"rendered":"Letuario de beren\u0135enitas"},"content":{"rendered":"

Por Alicia Sisso Raz<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ingredientes <\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 1kilo (2 libras) de beren\u0135enitas <\/li>\n\n\n\n
  • 1 kilo (2 libras) de asucuar <\/li>\n\n\n\n
  • Jengibre fresco, mizura (tama\u00f1o) de un dedo, cortado en trocitos <\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de canela (o poco m\u00e1s) <\/li>\n\n\n\n
  • 1\/3 cucharadita de clavo de golor (holor) molido (o un poco m\u00e1z) <\/li>\n\n\n\n
  • Jugo de un lim\u00f3n. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

    Mondar <\/strong>(pelar) los tallitos de las beren\u0135enitas <\/strong>y pinchar bien las beren\u0135enas con un tenedor. Poner las berenjenitas en una casuela con agua y desharlas a hervir como 10 minutos. Colarlas, y desharlas en el colador como una hora. <\/p>\n\n\n\n

    Hervir en una casuela asucuar<\/strong> con 1 1\/2 – 2 vazzos <\/strong>de agua. Cuando hierve, aumentar las especias, el jugo de lim\u00f3n y las beren\u0135enitas. Cozzinar<\/strong> en fuego bashito <\/strong>(lento), volteando davagar <\/strong>(despacito) las beren\u0135enitas<\/strong>. Cozzinar <\/strong>eso de 2-21\/2 horas, aumentando agua si es que falta, \u1e25atta <\/strong>que el alm\u00edbar <\/strong>\u00e9ste a punto. El d\u00eda <\/strong>vini\u00e9n (venidero) se aumenta un poco m\u00e1s de agua y m\u00e1s especias al gusto (si es que falta). Se cozzina \u02c1awed <\/strong>(otra vez) eso de 30-45 minutos, \u1e25atta <\/strong>(hasta) que las beren\u0135enitas <\/strong>tengan el color y la textura como es <\/strong>derecho (debe de ser), za\u02c1ama (es decir) negritas y \u02c1aqdeadas (condensadas en su alm\u00edbar) .<\/p>\n\n\n\n

    Dulce lo vivas<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Por Alicia Sisso Raz Ingredientes Elaboraci\u00f3n Mondar (pelar) los tallitos de las beren\u0135enitas y pinchar bien las beren\u0135enas con un tenedor. Poner las berenjenitas en una casuela con agua y desharlas a hervir como 10 minutos. Colarlas, y desharlas en el colador como una hora. Hervir en una casuela asucuar con 1 1\/2 – 2… <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1359,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comidas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1358"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1364,"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1358\/revisions\/1364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vocesdehaketia.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}