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Binuelitos de Hanukka 6 vazos de harina 1/2 cucharita de sal 1 cucharita de vainilla 1 cuchara de azeite 2+ vazos de agua tibia. 3 cucharas de levadura prensada 1 cuchara de asúcar 1/2 vazo de agua tibia *Mesclar la levadura
prensada con el asúcar y 1/2 vazo de agua tibia. Cuando se forman burbujas se ajunta
con la harina y con lo demás. *La masa debe de quedarse consistente, ma
muy ralita y apegozza. Si
falta mas agua se añade. *Se bate bien con la mano pa 1-2 minutos.
(como la masa es ralita, no se cuede
arrezentar). *Tapar y deshar que yebde pa eso de
2 horas. *Se bate 'aued, y se desha a yebdar
'aued hatta que su volumen se doble.
* Mojar las manos en agua, cojer
un poco de masa y formar un circulo con un buraco al medio. * Freír en azeite de jirasol o
de de turquía. *Pasar los binuelitos por almíbar o
decorarlos con asucar en polvo. Hag
Sameah arrezentar - amasar 'aued - otra vez buraco - boquete burbujas - burbujas cuede - puede deshar - dejar hatta - hasta ma- pero ralita - blandita turquía - maíz yebde - leude Sonidos específicos de la haketía, diferente del
castellano: h - como
"ח" hebrea o “ح” árabe
(חכם). El sonido es parecido a la "jota"
castellana, pero el aire pasa a través de la parte profunda de la laringe. j - como "j" francesa
(jardín). sh - como la “ch” francesa (chemise). ‛ - como "ע"
hebrea o “ع” árabe (עולם-- ‛olam;
za‛ama) laríngea sonora. z - como
"z" francesa (zéro). zz, ss, dd, etc. - letras dobles indican una
pronunciación acentuada. Dulce lo viváis Alicia Sisso
Raz Diciembre, 2011 |